A comer pescado, pero con cuidado. El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) envió, este viernes, una alerta sanitaria internacional por la presencia de gusanos parásitos en un lote de conservas de caballa en salsa de tomate fabricadas por la empresa china Tropical Food Manufacturing (Ningbo).
Sanipes, entidad autónoma adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), hizo un llamado a los peruanos a no consumir este producto ni otras conservas de pescado que en su etiquetado señalen como productor a la empresa china.
Precisó que estas conservas se encuentran contaminadas con parásitos "nemátodos anisákidos" y ponen en riesgo la salud de los consumidores. Por ello, dispuso prohibir la importación de todos los productos provenientes de Ningbo hasta que las autoridades chinas garanticen la inocuidad de este producto.
Las empresas peruanas que importaron estas latas de conserva fueron notificadas para que procedan, bajo responsabilidad, al retiro inmediato del mercado peruano de todos los productos que hayan sido fabricados por la empresa china Tropical Food Manufacturing.
Sanipes invocó también a los distribuidores, comercializadores, supermercados, mercados y tiendas de abarrotes que cuenten con stock de conservas fabricadas por Ningbo a que no continúen con la oferta y venta de estos productos y se comuniquen al correo electrónico alertasanipes@sanipes.gob.pe o al Whatsapp 945-344-011 para que se coordinen las medidas correspondientes de retiro o inmovilización sanitaria.
Estas conservas de pescado ingresaron a través de Certificaciones del Perú S.A. (Cerper). Por este motivo, Sanipes ha cancelado su autorización por el lapso de dos años al haber incurrido en infracción calificada de "muy grave" por aprobar erróneamente los ensayos que permitieron el ingreso de estas conservas "poniendo en grave riesgo la salud de los consumidores".
Un informe del médico José Osvaldo Kindelan, del Ministerio de Salud Pública de Cuba, precisa el ciclo biológico de los gusanos parásitos "nemátodos anisákidos".
También explicó sus efectos en la salud humana:
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