El precio de la quinua se incrementó, de S/.4.00 el kilo en promedio que se mantenía hasta el año pasado, hasta los S/.10 por kilogramo, debido al aumento de su demanda internacional

En ese sentido, Catherine Argumedo, investigadora del Programa de Cereales y Granos Nativos de la Universidad La Molina alertó que esta demanda del extranjero hace que de los 41,000 kilos por año que el Perú produce, el 55% se vaya a otros países.

Uno de los problemas que genera este fenómeno es la falta de abastecimiento de este nutritivo alimento en las mesas locales, además de su alto precio interno. Según dijo en declaraciones recogidas por el diario Gestión, esto ha motivado que algunas investigaciones apunten a incrementar los cultivos de quinua, así como su productividad en el campo.