El crítico gastronómico español Ignacio Medina criticó el consumo y la producción nacional del insumos para la cocina peruana durante una entrevista especial con Maria Elena Cornejo.

Medina resaltó el hecho de que el Perú tenga una inacabable variedad de productos alimenticios y a pesar de ello no se aproveche ni gastronómica ni comercialmente.

La crítica abarcó tanto al campo agrícola como al ganadero, y llamó la atención sobre casos como el del pulpo, que se destina principalmente a la exportación mientras sin saberlos consumimos pulpo procedente de Tailandia..