"Estamos recuperando áreas, ya estamos en las 45,000 hectáreas de quinua y esperamos tener un ritmo de crecimiento de cinco por ciento anual, progresivamente", afirmó el viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego del Minagri, Juan Manuel Benítez, citado por la Agencia Andina.

En este sentido, estimó que el consumo per cápita de quinua aumentará a dos kilos en cinco años, considerando que actualmente oscila entre 800 gramos y un kilogramo. Esta es la meta del Plan Estratégico de Granos Andinos, que será presentado en setiembre próximo.

Sin embargo, la mayoría de la población peruana no puede consumir quinua debido a su elevado precio. Apróximadamente, se paga S/. 10 por kilo. En un artículo publicado en LaMula.pe por César Laqui (CEPES), señala que las comunidades consumen menos quinua por los altos precios.

"En un futuro muy cercano se producirá un incremento de las inversiones en quinua para el mercado nacional e internacional, lo cual podría provocar mayores dificultades para que las poblaciones más pobres puedan acceder al milenario grano andino, debido a que preferirán venderla que consumirla", sostiene.

Esta estimación se ve reforzada con las cifras de Adex que señalan que Perú exportó el año pasado 34.2 millones de dólares en granos andinos, lo que representó un crecimiento de 23 por ciento respecto al 2011. Es decir, se exporta más mientras el consumo interno disminuye.

La mayoría de la población peruana debería poder estar en condiciones de comprar la quinua, un grano andino bajo en calorías, libre de gluten y rico en proteínas.